KORGAN HABER SÄ°TESÄ° ORDU HABERLERÄ° KORGANIN SESÄ°

Hicran Dergisin Söyleşisini yayına alıyoruz.

Yeni iş yapmak isteyenlerede yön vereceğini düşünerek.. İyi okumalar..

Pazar günü sektörün yükselen yıldızı Lezizhan Çiğköfte ile bir söyleşi yaptık. Canı çiğköfte çekenlere servisleri bile var. Adım başı denk geldiğimiz çiğköfte satış noktaları bizim gibi sizinde dikkatiniz çektiyse Lezizhan Çiğköfte markasının sahini genç işadamı Kerem Güçlü ile yaptığımız söyleşiyi okumalısınız.Yeni iş düşünenler içinde Lezizhan Çiğköfte yardımlarını eksik etmiyor.

İşte Söyleşimiz;

Gelecekde çiğköfte sektörünü ne bekliyor?

Gelecekte kesinlikle çiğköfte sektörü bir kartopu gibi büyüyerek yoluna devam edecek. Bu lezzet Türkiye sınırlarını aşıp zamanla dünyanın her noktasında tanınacak.. ve bu işin öncüleri bunu ilk yapanlar büyük kar payları elde edecekler... nasıl bir hamburger, pizza yada döner dünyada aperatif gıda olarak lider konuda ise gelecekte de hiç kuşkusuz bu ürünlerin yanında çiğköfteyi de göreceğiz…

Kerem Güçlü Kimdir Ve Neden Lezizhan Çiğköfte?

Kerem güçlü 1982 doğumlu Yozgat kütüğüne bağlı 2007 Trakya üniversitesi gıda mühendisliğinden mezun lezizhan firmasının fikir babası ve kurucusudur.Üniveriste yıllarında da küçük ticaret denemeleri yapmış başarılıda olmuş, çalışmayı kendine bir yaşam tarzı olarak benimsemiş vatanına milletine bağlı ülkesini seven insanları seven bir vatandaştır.
Lezizhan ismi, hem lezzetli hemde büyük, güçlü anlamında uygun görülmüş ve olumlu tepkilerlede pekiştirilerek kullanılmaya başlanmışıtır.


Bu iÅŸi yapmak isteyenlere tavsiyeleriniz nedir?

Yaşadığım tecrübelere dayanarak şunu söyleyebilirim ki; eğer sabır edersek ve inandığımız bir noktada bu işi gerçekleştirirsek para kazanmak hiç de zor değil.. bu yüzden yer seçimin iyi yapmalı gerektiğinde tecrübeli kişilerden fikirler alınmalı ve cesaretli olunmalıdır..
Eğer gereken özveriyi gösterir gıda satışına uygun temizlik ve hijyen kurallarına dikkat edersek müşteri memnuniyetini ve kaliteyi maksimum seviyede tutarsak gerçekten ama gerçekten başarılı olmak çok kolay olacaktır..

Çiğ köfte imalatındaki içindeki baharat ve tahıllarla ilgili bir sır var mı?

Mutlaka her gıda ürününün üretiminde olduğu gibi çiğ köfte üretimde de bazı sır formülasyonlar ve yoğurma bekletme soğutma teknikleri bulunmaktadır..


Türk insanın damak tadında çiğ köftenin yeri nedir?

Çiğköfte ilk bakışta doğu yöremize daha yatkın bir ürün olarak algılansada artık günümüzde bu algı tamamen değişmiştir.. başta İzmir İstanbul gibi bati illerimiz olmakla beraber bu gün güzel ülkemizin her şehrinde çiğköfte tüketiliyor ve tüketim gittikçede artarak devam ediyor..bu da çiğköftenin türk damak tadına nasıl uygun olduğunu ve vazgeçilmez bir gıda maddesi olduğunu gösteriyor..

Çiğ köfte sektörü 1990 larda seyyar satıcların elinde idi. Ne oldu da bu büyüdü.

Talep artınca normal olarak seyyar satıcılarda artık sokak tezgah larını bırakıp dükkan açmaya başladılar.. bundan sonrada tüketicinin sokaktan değil dükkandan satın aldım imajıyla satıcıya olan güvenin artması bu işin patlamasına ve büyük bir Pazar payına sahip olmasına neden oldu..

 

 

 

Lezizhan Çiğköfte İletişim Bilgileri

 

Piri paşa Mah. Yıldırım Sok No:86/B Hasköy
BeyoÄŸlu 34445 Turkey

Tel:+90 212 297 59 97
Fax:+90 212 297 59 97
Cep:+90 532 595 78 26

www.lezizhancigkofte.com

lezizhan@hotmail.com